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【寶寶牛肉丸怎么做好吃】寶寶牛肉丸怎么做寶寶牛肉丸子的做法

生活百科怎么做


寶寶吃的牛肉丸做法一 材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克 。
做法：
1、將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀后取出 。
2、加入所有的調味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現出膠質狀為止 。
3、用手結成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可 。
【【寶寶牛肉丸怎么做好吃】寶寶牛肉丸怎么做寶寶牛肉丸子的做法】
做法：
1、原料準備：牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁 。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用 。(青萊抄水的時候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發亮，不易發黃 。)
2、牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時 。
3、把腌好的牛肉末拿一小點放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻 。
4、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用 。
5、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬 。
6、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調味，淋入一點濕淀粉勾薄芡 。
7、燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可 。

【寶寶牛肉丸怎么做好吃】寶寶牛肉丸怎么做寶寶牛肉丸子的做法

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寶寶吃的牛肉丸做法三 材料：牛肉300g、肥豬肉70g、太白粉20g、馬蹄粉20g、水100g、蔥末30g、香菜末30g、調料A(鹽12g、雞粉10g、糖15g)、調料B(香油15㏄) 。
做法：
1、牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用 。
2、太白粉、馬蹄粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用 。
3、將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續攪拌至產生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收 。
4、取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可 。
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