1、三黃雞洗凈 ， 去掉內臟和內部油脂 。
2、蔥姜切段 。
3、表面用姜擦一下 。
4、紅棗洗凈 ， 浸泡10分鐘 。
5、鍋中水燒開 ， 放入雞焯一下 。
6、另起鍋注水 ， 放入雞和蔥、姜、紅棗 。
【紅棗燉雞的方法 紅棗燉雞的方法與步驟】7、蓋上鍋蓋 。
8、大火燒開小火燉1小時左右即可 。
9、盛出 ， 撒上胡椒粉和鹽即可 。
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