1、雞腿肉，胡蘿卜，香菇，土豆，圓蔥，黃油，小麥粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒適量 。
【奶油燉菜怎么做好吃的做法 好吃的奶油燉菜怎么做】2、雞腿肉去皮，用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘；橄欖油熱后，把雞腿肉煎至兩面金黃備用；胡蘿卜，香菇，土豆切成小塊兒，圓蔥切絲 。鍋內倒入橄欖油，先把圓蔥放入煸炒，再將其他食材放入，翻炒一會兒；鍋內倒入雞湯或者清水沒過食材即可 。大火煮開后，小火煮15分鐘后將煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘；煮湯的同時換一個鍋子，放入大塊兒黃油，然后倒入3大勺小麥粉，小火炒至均勻后倒入一包牛奶，來回翻動以防糊鍋 。炒至牛奶糊后即可；將炒好的牛奶糊倒入湯鍋中，攪拌均勻，再煮5分鐘；出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽 。
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