1、將九肚魚清理內臟 ， 洗干凈備用 。
【九肚魚怎么做最好吃 九肚魚如何做】2、用適量蔥、姜、料酒、鹽和胡椒粉進行腌制 。
3、熱鍋下油 ， 將腌制好的九肚魚放入鍋中 ， 稍微煎一下 。
4、鍋里加入水 ， 放入大蔥熬煮 ， 大約煮1-20分鐘就煮好了 。
5、將魚盛出來撒上蔥花 ， 然后澆上熱油 ， 一道蔥油九肚魚就做好了 。
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