1、用料：辣椒400g，食用鹽適量，生姜適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量
2、辣椒用清水洗干凈去蒂，辣椒晾干水備用，芹菜和生姜洗凈切好備用 。容器內放入適量的涼白開水，加入適量的食用鹽，水和鹽的比例為1：10 。放入辣椒、芹菜、姜片 。加入適量的高度白酒，加蓋密封20天，泡椒制作完成 。
【正宗泡椒怎么腌制方法 腌泡椒怎樣腌制泡椒】
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