1、準備好雞胗300克，蔥5克，姜5克，辣椒干20個，香菜三顆，調料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，鹽3克，糖3克 。
2、然后將雞胗放入水里面浸泡半小時后去除腥味，之后將雞胗清洗干凈后切成片狀 。
【雞胗在家如何做 在家如何炒雞胗？】
3、干辣椒切成段，蔥姜洗干凈后切好，油倒入鍋里放入蔥姜末，放入干辣椒爆出香味，倒入雞胗 。
4、再放入各種調味料翻炒均勻后放入香菜熄火即可 。
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