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蒸包子怎么才能松軟 如何讓蒸包子松軟

生活百科飲食指南

包子是我們中國家庭早餐的主要食物之一，但是外面店里的包子總擔心不干凈，自己做的又不夠松軟，這可怎么辦？發酵粉中加白糖融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓面團更好地發酵 。
溫水發酵融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響面團發酵 。
面團不要過干和面時，如果覺得面團很粘手，可以加入適量的玉米油 。同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬 。
包子醒半小時后再蒸包子包好后，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠里蒸 。因為在和面搟皮時，釋放了一部分面團里的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿 。
蒸煮時間包子的蒸煮時間和所包的餡料有關 。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可
蒸熟后不要立馬揭蓋水沸后將包子放入蒸籠里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后才揭蓋 。
【蒸包子怎么才能松軟 如何讓蒸包子松軟】 既然掌握了如何讓包子更加松軟的技巧，那就趕緊試一試吧，給家里人做一份最好吃的包子吧！

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