平時人們去臺灣觀光旅游時，總喜歡給親人或朋友帶一些那里特產的阿里山烏龍茶，但國內很多對這種阿里山烏龍茶卻了解不多，不知道它是一種什么樣的存在，也不知道平時它應該怎么沖泡與飲用，下面小編就介紹一些這方面的知識，能讓大家對阿里山烏龍茶多一些了解 。
簡介阿里山烏龍茶屬于高山茶的一種，是臺灣當地最有名的地方特產，主要出產在臺灣嘉義縣的大阿里山地區，它還可以分為青心烏龍茶和金萱烏龍茶兩種 。從大的茶葉分類上看，阿里山烏龍茶是青茶家族的成員，這種茶葉湯色蜜綠帶黃，茶香清新典雅，滋味甘醇，特別好喝 。
阿里山烏龍茶的泡法1、清洗茶具
平時沖泡阿里山烏龍茶時，第一步就是清洗茶具，而且清洗茶具時一定要用沸水來進行，這樣既可以把茶具清洗干凈，又能起到預熱茶具的重要作用 。
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2、置茶與溫潤
把茶具處理好以后可以取5到10克阿里山烏龍茶頭放在茶壺中，在取沸騰的開水，直接沖入茶壺中，這時要馬上把茶壺中的水倒入公道杯內，茶壺中的茶葉能接觸沸水以后能溫潤伸展，有利于它茶香與營養成分的析出 。
3、沖泡品茶
【阿里山烏龍茶屬于什么茶 阿里山烏龍茶是什么茶】等茶壺中的茶葉溫潤以后，可以再次沖入沸水進行沖泡，這次沖入沸水以后，要悶泡一分鐘左右，然后再把茶湯倒入到公道杯中，分別倒入品茗杯，然后就可以聞茶香，等茶湯溫度略降以后就可以開始慢慢的口嘗茶湯的誘人滋味了 。第一泡茶湯倒出以后要馬上沖入沸水，這次出湯時間要略有延長，應該在一分半左右，以后每增加一泡，出湯時間都要延長一些 。
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