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野生樅菌怎么做好吃

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在中國云南的山區中生長著大量的的野生樅菌，它肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值極高，既能滋補身體又能預防多種疾病 。但這種野生種菌怎么做才好吃呢，它在做的時候有一些方法與竅門，只有掌握它們才能做出美味好吃的樅菌 。
【野生樅菌怎么做好吃】
1、野生樅菌煲雞湯特別好吃，在做的時候，需要準備一只新鮮的農家小公雞，質量在500克左右即可，再準備二百克樅菌和四片生姜以及適量的清水 。
2、把樅菌清洗以后去掉水分 。把小公雞處理干凈，剁成塊狀以后冷水入鍋加清水煮開，去掉浮沫以后把雞塊取處放到砂鍋中加入清水和生姜以及洗好的樅菌一起煮開用中火煲兩小時，加食用鹽調味，調勻以后關火取出即可食用 。

2、把準備好的蔥姜全部切成細絲，大蒜去皮以后切成蒜片，樅菌要放到清水中認真清洗，特別是它的根部，一定要認真清理干凈，再用清水沖洗一次，去掉水分撕成塊狀 。
3、在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥姜蒜，炒出香氣，然后放入蠔油炒勻以后把處理好的樅菌入鍋，等它們變軟變色以后再加生抽和食用鹽，接著翻炒三到五分鐘，等樅菌熟透以后關火出鍋即可 。
樅菌的做法竅門樅菌烹調時有一定的方法竅門，如果是干燥以后的樅菌必須提前把它放到清水中浸泡，浸泡時間不能少于24小時，而且在浸泡過程中要多次換水 。新鮮的樅菌在食用前則需要認真清洗，在烹調時最好能把它與肉類食材搭配在一起，這時樅菌會吸收豐富的油脂，會讓它做好以后口感更豐富，滋味更誘人 。

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