1、用料：高瓜一碟、豬肉適量、香干子三片、紅辣椒一小塊、青辣椒一個、鹽適量、糖少許、面條鮮適量、味精少許 。
2、剝凈高瓜外面，洗凈切絲備用 。
3、豬肉、香干子、紅辣椒、青辣椒切絲備用 。
【高瓜怎樣炒 高瓜怎么做好吃】4、熱鍋冷油，放肥豬肉翻炒變色 。
5、倒入剩下的繼續翻炒變色 。
6、加適量生抽上色 。
7、倒入配料繼續翻炒 。
8、倒入高瓜翻炒 。
9、加適量鹽 。
10、放少許糖提味 。
11、起鍋前放點味精即可 。
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