1、內酯豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀;撈出控干水分放入大碗中備用 。
2、取一小碗,調入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋,攪拌均勻;將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面備用 。
3、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上 。鍋燒熱加入植物油,中小火將花椒粒爆香,花椒粒發黑之前將它撈出扔掉,轉大火將油燒得滾熱,澆在小碗中,趁熱拌勻 。
【豆腐松花蛋的做法涼拌 豆腐松花蛋涼拌怎么做】4、將混合調味汁澆在大碗中,淋入芝麻油,食用前將所有材料拌勻即可 。
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