1、取一大鍋把水燒開，將海參直接放在鍋內，用中小火煮20分鐘（不蓋鍋蓋） 。
2、煮好之后，用剪刀豎著切開海參的肚子，把腸胃摘掉，沖洗干凈，再把嘴巴（白色摸起來粗糙的地方）剪掉 。海參里面白色條紋部分是珍貴的桂花蚌，請勿丟棄 。
【怎樣清理生鮮海參 如何清理生鮮海參】3、煮完并且清洗完自然冷卻之后可以咬咬試試，咬的動就不用泡，可以直接拿去烹飪或者凍起來 。咬不動或者你想更軟糯一點就接著泡：將海參放入干凈的冷水中，放入冰箱，浸泡兩天，每天換一次清水 。
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