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真假黑芝麻怎樣辯別 黑芝麻怎么辯別真假

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黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首 。維生素E能促進細胞分裂 ， 推遲細胞衰老 ， 去除人體內的自由基 。因此 ， 挑選優良的黑芝麻是非常重要的！真假黑芝麻怎樣辯別看 看色澤和外觀 ， 一般黑芝麻有光澤 ， 粒大小均勻 ， 很少有碎、爆腰（粒上有裂紋） ， 無蟲 ， 不含雜質 。劣質黑芝麻的色澤暗淡 ， 粒大小不勻 ， 飽滿度差 ， 碎米多 ， 有蟲 ， 有結塊等 。
嚼 可取少量黑芝麻放入口中細嚼 ， 或磨碎后再品嘗 。優質黑芝麻味香、微甜 ， 無任何異味 。沒有味道或微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻 。
買 購買黑芝麻應到正規商場和較大的超市購買 ， 這樣的地方一般都有很好的質量保障 。
吃黑芝麻的好處1、防骨質疏松 把黑芝麻炒熟再磨成粉 ， 每天飯前吃一小勺 ， 干嚼 。長期堅持 ， 既可以補腎 ， 還可預防骨質疏松癥 。芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效 。腎主骨 ， 黑芝麻入腎 ， 腎氣盛 ， 骨堅硬 ， 把腎補好了 ， 即使不吃鈣片 ， 機體也可從飲食中攝取鈣質 。當然 ， 這個方法只適用于保健和預防 ， 已經患了骨質疏松癥 ， 還是需要藥物治療 。
2、抗衰老 黑芝麻的神奇功效 ， 還在于它含有的維生素E居植物性食品之首 。維生素E能促進細胞分裂 ， 推遲細胞衰老 ， 常食可抵消或中和細胞內衰物質的積累 ， 起到抗衰老和延年益壽的作用 。
3、烏發護發 黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內的血液循環 ， 促進頭發的生命力 ， 并對頭發起滋潤作用 ， 防止頭發干燥和發脆 。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭發 ， 防止脫發和白發 ， 使頭發保持烏黑亮麗 。
4、保健養顏【真假黑芝麻怎樣辯別 黑芝麻怎么辯別真假】 據營養學家科學分析:每百克芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質 。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用 。常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑 。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙 。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用 。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙 。
5、預防膽結石 黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一 ， 如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調 ， 均會沉積而形成膽結石 ， 卵磷脂可以分解、降低膽固醇 。
所以卵磷脂可以防止膽結石的形成 ?，F代醫學研究結果證實 ， 凡膽結石患者 ， 其膽汁中的卵磷脂含量一定不足 ， 常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石 ， 同時還有健腦益智、延年益壽的作用 。確實是中老年人常用的保健佳品 。
黑芝麻的適用人群1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；
2、適宜婦女產后乳汁缺乏者食用；
3、適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核 ， 以及蕁麻疹 ， 習慣性便秘者食用；

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