1、做檸檬雞爪需要的材料有：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生姜等 。
【檸檬雞爪需要食材 做檸檬雞爪需要什么材料】2、檸檬雞爪在制作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用檸檬汁來腌制雞爪，以此來提升雞爪的口感 。
3、雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜 。雞爪多皮、筋，膠質大 。常用于煮湯，也宜于鹵、醬 。如：鹵雞爪、醬雞爪 。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
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