蒸布不粘有什么方法 3個方法幫到你 _生活百科

1、籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾面粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是重要的是要記得在籠布上醒發的時間一定要短，不然還是會沾的。
2、選擇籠布的時候一定要選厚的，蒸時別潮濕，然后裝饅頭，蒸好后，不移動籠屜往外拿，就不沾。同樣，假如選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的。
【蒸布不粘有什么方法 3個方法幫到你】3、饅頭蒸熟后，不要急于取下饅頭，先把籠屜上蓋揭開，再繼續蒸3～5分鐘，最上層一屜饅頭皮很快就會干結，再把它卸下來翻扣到案板上，取下籠布。這時的饅頭既不粘籠布，也不粘案板。