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棗花饅頭如何做好吃 棗花饅頭如何做

生活百科如何做

在中國很多地區春節前后都會制作漂亮的棗花饅頭，而且家中有喜事或者大型宴席時棗花饅頭也是必不可少的存在，它不但外觀漂亮，還帶有淡淡奶香和棗香口感也特別好 。很多喜歡吃棗花饅頭的人也想自己在家中制作，只是怎么也做不好 。棗花饅頭在制作時有一定的方法技巧，一會兒我會把它們寫出來分享給大家 。
棗花饅頭如何做棗花饅頭最好看的做法1、棗花饅頭的制作方法并不復雜，與平時大家蒸饅頭差不多，但要掌握一定的方法與技巧，在做棗花饅頭時需要準備適量的面粉和酵母，還要準備少量的奶粉和溫水以及白糖，最重要的不要忘了準備金絲小棗，除了這些材料以外，還要準備一個干凈的盤子，盤子的大小直接決定棗花饅頭底層的大小 。
2、把準備好的面粉放在干凈的大盆中，然后把酵母放在碗中加入，準備好的溫水和白糖調勻以后放5分鐘，把準備好的奶粉也放倒裝有面粉的大盆中，然后把調好的酵母水放在面粉中揉勻制成面團，把它們放在溫暖的地方發酵，在發面的過程中要把準備好的金絲小棗洗凈瀝干水分 。
3、等大盆中的面團體積變成原來的1.5~2倍時，就證明面團已經發酵完成，這時可以把面團取出反復揉勻，取適量的食用油涂抹在盤子表面，再取一塊面團，把它揉勻以后，搟成和盤子大小的面餅直接覆蓋在盤子上 。
【棗花饅頭如何做好吃 棗花饅頭如何做】4、從余下的面團上取下一小塊，把它搟成手指粗細的長條狀，從中間對折在對折處放一顆金絲小棗，然后把它按在盤子中的面餅上面，重復這個動作要把盤子上的面餅周圍都放上帶有小棗的面團 。等最底層全部擺滿以后，再擺第2層，擺第2層的時候，要把第1層的小腳露出來，而且要和第1層的花瓣兒交錯擺放 。如此反復可以根據自己的需要確定層數，最后一層中間放一個圓形面團和一個棗就可以 。
5、把蒸鍋中放水，然后放上蒸屜，在把籠布用水打濕，開火加熱，等鍋中的水燒開以后，再把制好的棗花饅頭直接放在蒸屜的籠布上，蓋好鍋蓋以后隔不蒸熟，蒸好以后出鍋就是漂亮的棗花饅頭 。

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