【雞蛋餅的做法 雞蛋餅的家常做法】土豆去皮切成細絲，放入清水中浸泡洗去淀粉，撈出土豆絲，加入適量鹽、面粉、雞蛋，攪拌均勻，鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入拌勻的土豆絲糊，將面糊攤平，小火煎至2面金黃即可出鍋 。
雞蛋餅的家常做法
食材：
土豆1個，雞蛋1個，面粉適量
雞蛋餅的做法
1.土豆去皮切成細絲，放入清水中浸泡洗去淀粉 。
2.撈出土豆絲，加入適量鹽、面粉、雞蛋，攪拌均勻 。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入拌勻的土豆絲糊，將面糊攤平，小火煎至2面金黃即可出鍋 。
文章插圖
小貼士：
土豆絲泡水的目的是為了洗去淀粉，這樣土豆絲吃起來口感更好 。
面糊里面加鹽就是咸口的，如果不喜歡也可以加糖 。
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