街邊關東煮做法關東煮怎么做 _生活百科

1、首先把木魚花和昆布放進鍋里。
2、加水大火煮開后轉小火燉煮至食材香味完全散發出來。
3、把木魚花和昆布撈出，棄去不用，只留清湯。
4、加入一杯味淋。
5、加入半杯醬油。
【街邊關東煮做法關東煮怎么做】
6、1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。
7、我用的是這種赤味增。
8、挖一勺進去。
9、攪拌均勻，湯底就做好了。
10、白菜葉提前煮軟。
11、苦菊切段放上去。
12、卷起來，用小蔥扎住。
13、金針菇用豆腐皮卷起來。
14、各種食材洗洗切切串串。
15、湯底燒開把串串放進去煮。
16、最后把蝦放進去煮熟就可以啦。
17、成品，吃的時候也可以去掉簽。