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【最簡單的兒童饅頭做法】自制寶寶饅頭的做法寶寶吃的饅頭簡單做法

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最簡單的兒童饅頭做法：蒸鍋法做大白面饅頭（附電飯煲法） 材料：面粉200克，水95克，酵母2克 。
做法：
1、將酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子順著一個方向攪拌，攪好成面絮，放置醒十分鐘再揉 。
2、揉成光滑的面團，再將面團搓成長條，用刀切成等份，這樣蒸出來的饅頭正好是寶寶一個手握的大小，吃起來非常方便 。
3、把做成型的面團放在墊布上 。間隔稍微大一點，給面團留下發大的空間 。
4、開火，蒸鍋裝水燒熱，鍋內溫度50℃左右，關火 。
5、將面團放入蒸鍋內，蓋上蓋子發酵30分鐘 。期間注意隔蓋觀察面團，發酵好的面團應該是體積增大，表面濕潤，光滑 。
6、半小時后，大火蒸25分鐘即可 。開蓋時注意水汽不要滴落在饅頭上，否則會使饅頭皮打皺 。
小貼士：也可以將揉好的面團放在電飯煲里面蒸，先在電飯煲里面發酵，再按快煮鍵蒸三分鐘，最后再燜十五分鐘即可 。

2、酵母倒入溫水里，攪拌均勻至融化 。酵母最適合發酵的溫度是30-40度，所以水溫最好控制在這個度數以內，沒有溫度計我一般都是用手指試一下，溫熱的感覺就剛好 。
3、一邊倒入酵母融化后的溫水，一邊用筷子持續攪拌面粉，攪拌成棉絮狀 。
4、面團揉至表面光滑，放在碗里蓋上保鮮膜然后放到室溫比較高的地方發酵1-2小時左右，同樣是選擇30-40度的溫度最佳 。
5、發酵至面團兩倍大，扒開面團，呈蜂窩狀的細密組織就是發酵好了 。再將發酵好的面團拿出來再揉一遍，排空面團內的“蜂窩空氣”，然后揉成一個長條形狀 。
【【最簡單的兒童饅頭做法】自制寶寶饅頭的做法寶寶吃的饅頭簡單做法】 6、用刀分成若干個小劑子，再將小劑子揉成寶寶喜歡的形狀，蓋上保鮮膜靜置20分鐘做醒發工作 。
7、蒸屜鋪上蒸籠布，放入饅頭大火燒開水，轉中火繼續蒸20-25分鐘，蒸好以后關火燜5分鐘即可 。

【最簡單的兒童饅頭做法】自制寶寶饅頭的做法寶寶吃的饅頭簡單做法

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