【做菜鹽放多了怎么補救 如何解決炒菜鹽放多了】1、加白醋，沒有白醋也可以用陳醋來代替，這是一種比較基本的除鹽方法 。
2、加豆腐，豆腐疏松多孔的構造以及其本身特性，吸附一些多余的鹽還是可以的 。不過，鹽過多的話，建議是在湯類菜品中使用豆腐 。
3、加水，這是最簡單不過的一種方法了 。鹽多了就跟著多加水，然后有湯的話，將菜品保住，倒掉一些湯，基本就大功告成了 。
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