黑巧克力什么人不能吃1、容易胃灼熱的人 研究發現，有些食物會讓橫在食道和胃之間、負責把關工作的下食道括約肌變得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一 。另有研究指出，巧克力含有至少4種容易引起下食道括約肌松弛的物質，包括咖啡因、可可堿、茶堿及脂肪 。所以長期受胃灼熱困擾的人，還是盡量遠離巧克力 。
2、容易頭痛的人 沉重的工作壓力讓人頭痛欲裂，不過別忽略了，吃下肚的食物也是誘發頭痛的因素之一 。巧克力雖然滋味迷人，不過它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首 。所以下次頭疼又犯，像巧克力、含酒精飲料、干奶酪、腌熏的豬肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避開 。
3、罹患心血管疾病、糖尿病及過胖的人 高熱量、高油脂、高糖分，和這幾個名詞連在一起的食物，就等于叫人要提高警覺，少吃一些 。即使體重正常、沒有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜過量，并且在其他飲食上減少油脂及糖分攝取 。另外，多吃蔬菜可以減少脂肪吸收及加速脂肪排泄 。
吃黑巧克力的注意事項1、一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經超重者不建議多吃 。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊 。
2、巧克力并不是讓所有人都幸福的美食，巧克力雖然滋味迷人，但它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首 。所以，吃多了很容易引發頭痛 。因此，經常頭痛的人更要少吃巧克力，而最好是別吃 。
3、每天吃一些黑巧克力并不會讓你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了還是會發胖的，尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力 。
4、巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用 。
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