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春季雞湯放什么材料好 春季雞湯里放什么食材好( 二 )

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做法
（1）將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用 。
（2）取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉 。
（3）將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒食材后開大火煮沸，轉小火燉煮一小時左右，即可食用 。
功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜 。
2、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯 材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤 。
做法
（1）將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫 。
（2）加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可 。
【春季雞湯放什么材料好 春季雞湯里放什么食材好】 功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕 。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好 。
3、淮山扁豆煲雞腳 材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許 。
做法
（1）先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲 。
（2）將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時 。
（3）煮好后加入食鹽調味即可 。
功效：健脾祛濕、舒筋活絡 。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用 。

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