第四，有沒有用其他食材來延緩淀粉消化，減慢消化出來的葡萄糖進入血液的速度，這是平緩餐后的血糖水平的第四個關鍵點 。比如日本研究證明，先吃一碗蔬菜，配些魚肉，再開始吃米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多 。一小口飯配一大口菜肴，就會比大口吃飯小口吃菜要小得多 。還有很多研究證明，用牛奶、豆漿、堅果等配合主食一起吃，都能有效地降低餐后血糖的波動 。
【控制血糖的五大要點 控制血糖的五個方法】 當然，控制血糖只是維護健康的一個方面，并不是全部 。無論是否需要控制血糖，都要把人體所需的各種營養素吃夠 。蛋白質、必需脂肪酸、13種維生素、20多種礦物質，還有多種保健成分，少了哪個，都會讓人身體代謝功能下降，活力下降，甚至提前衰老 。所以，健康飲食的秘訣是少油少鹽，新鮮天然，提高單位重量食物中的營養質量，萬不可以為控糖而讓自己每天陷入饑餓痛苦當中 。
最后但也是最要緊的，千萬不能忘記控制餐后血糖的第五個關鍵點——在控制飲食之外，增加運動，強化肌肉，是提高胰島素敏感性，改善血糖控制能力的最重要方法之一哦！
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