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夏天菜譜家常菜做法 夏天菜譜家常菜做法推薦

生活百科

1、糖醋藕片
主料：藕1節 。輔料：油適量、鹽2g、糖3g、醋5g、花椒粉適量、蔥花適量 。
做法：藕洗凈，去皮切片，用水泡一下 。撈出淋干 。鍋內放少許油，油熱炒藕片 。加花椒粉 。加糖、醋 。加蔥花 。加鹽 。翻炒片刻，盛出即可 。
2、黃瓜釀肉
【夏天菜譜家常菜做法 夏天菜譜家常菜做法推薦】材料：黃瓜1根，肉末200克，小米椒一個，生抽一勺，雞蛋一個，胡椒粉一勺，鹽少許，香油少許，大蔥半根 。
做法：大蔥切斷倒入肉沫 。雞蛋倒入 。胡椒粉一勺 。生抽二勺 。淀粉一勺，攪拌均勻 。攪拌均勻，腌制一下 。黃瓜去皮，切成3厘米厚的段 。把肉餡放置黃瓜內 。蒸鍋蒸810分鐘 。倒入生抽，香油 。放入小米辣，蒸1分鐘，出鍋！
3、老醋花生
主料：小紅花生米5斤 。輔料：香菜，小米辣 。調料：白糖2.5斤，蜂蜜半瓶，香醋1.5瓶，冰花酸梅醬2瓶，鹽100克，生抽200克，醋2瓶 。
做法：小紅花生米低油溫下鍋炸制焦香放涼備用 。調料，所有調料放一起燒開，冷卻即可 。走菜時澆上醬汁，放上香菜，小米辣段點綴即可 。

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