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烤肉腸是什么肉做的 烤腸到底是什么肉做的

生活百科飲食指南

大家應該都吃過烤腸，市面價一般都是2塊錢一根，既經濟又實惠，主要是味道很好，那么你們有沒有想過烤腸是什么肉做的呢？【烤肉腸是什么肉做的 烤腸到底是什么肉做的】聽說烤腸里裝的不是肉？2塊錢，能買多少豬肉、牛肉、雞肉？想拿2塊錢買到貨真價實的，那恐怕要特別費盡周折吧！好，你說也許人家用了肉，里面會添加其他輔料，那他也得賠慘啊~
聽著，有些烤腸里確實沒有肉，人家也并沒有說它就是純肉烤腸，是你想當然了 。
有一種叫植物蛋白的“素肉”可以作為香腸替代品，雖然咱知道這種行為是騙人的，但是總比添加一些包不住成本的不知來路的肉好一些吧（自我安慰一下下）~
難道就沒有人做肉烤腸？當然有了！
正規一點的生產廠家會用雞肉，主料一般是雞大胸、雞皮、鴨皮 。
有的可能會用貂肉、狐貍肉，有點嚇人有木有，吃個烤腸都不知道吃的什么肉呢！（2塊錢吃的是貂肉、狐貍肉有木有人覺得賺了？別想歪，肯定是人工養殖的！）因為這些肉是免費的，一般養殖場只要皮毛，黑心的廠家總想要一些免費的來降低成本獲得最大利潤~
烤腸一般添加什么輔料既然2塊錢買不到貨真價實的烤腸，那肯定是添加了降成本的輔料呀！就喜歡你們這些聰明人，說到點子上了~
淀粉，作為烤腸內容物的填充劑，有一個很重要的作用，降低成本！！！不過，好在淀粉也沒有什么損害健康的作用，加了就加了吧，誰讓咱及咱的熊孩子們就愛這一口呢~
烤腸的味道為什么那么香？有沒有發現，即使你離烤腸攤很遠，總也能聞到沁入心脾的香味，而且一聞到就想吃！就是這么神奇，家里媽媽不管怎么變著花樣做也趕不上烤腸香，真是讓人好奇啊~
打住！烤腸之所以這么香，是因為添加了香精、香料，濃濃的香味就是這些東西發出的，所以咱家里燉肉燒肉是怎么也趕不上的 。
添加香精、香料還有一個好處，就是烤腸到底用了什么原料，或者不同肉之間，你就是再敏感也基本分辨不出來 。
除了香精，烤腸里還會添加紅曲紅色素、防腐劑之類的 。
烤腸里的添加劑會致癌嗎？現在知道了烤腸里的添加劑，估計大家隨之會擔心：烤腸里的添加劑會致癌？
烤腸屬于加工肉類，加工肉類如腌肉、臘肉吃多了確實會增加結腸癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌的風險，也會增加心臟病風險，但是注意是吃多、經常吃！
有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為“過量食用” 。所以，一根100克左右的烤腸，即使你每天吃一根也在安全范圍內，不必太過驚慌 。
有種烤腸容易致癌有一個物質一定要拎出來說一說，這就是大家都比較熟悉的亞硝酸鹽 。加工香腸，這個物質是一定會添加的，因為它可以使肉制品顯得鮮嫩，同時作為防腐劑可以防止肉毒梭菌產肉毒素，延長保質期 。
但是你別著急，一般按照國家標準添加的亞硝酸鹽是不會對人體造成危害的，但是必須要小心那些黑心的小作坊過量使用 。所以，買烤腸盡量選擇正規店面去買！

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