黑米平時用來煮飯比較少，因為它的口感不如白米和糯米那么好，所以一般我們都是用它來煮粥食用，那么黑米粥怎么煮才能粘稠呢?黑米粥怎么煮才能粘稠提前浸泡 黑米煮之前一定要在水里泡一下，浸泡才能夠讓煮出來黑米粥更加松軟，也更容易煮爛 。
用熱水煮粥 用熱水煮可以將黑米粥煮爛更快，而且在煮粥的過程當中用勺子適度地進行攪拌，可以讓黑米粥更加美味可口 。
注意水量 在煮粥的時候要注意水料，減少水量才能讓粥變得非常的粘稠 。
搭配其他食材 在制作的過程中可以在黑米粥中放一些粳米，這樣可以使黑米粥熬制出來的時候更加的粘稠，而且營養價值也會非常的豐富 。
黑米粥用大火煮還是小火煮在煮黑米粥的時候要注意小火熬煮，很多人都認為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮 。
黑米粥加什么煮好吃做法1 黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分，鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，就可以吃了 。
做法2【紅豆黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米粥怎么煮才能粘稠】 黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈，銀耳泡軟后摘去老蒂，紅棗去核，先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鐘就可以了 。undefined
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