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何首烏怎么吃治白發( 二 )

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6..黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可 。
何首烏煲牛肉用料：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干 。
做法：將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等 。再煮上1個多小時，便可以食用 。
功用：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用于胃弱脾虛，腰膝乏力等 。
何首烏燉山雞原料：山雞二只、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克（實際消耗60克） 。
做法：
1、何首烏用清水洗凈、放入鋁鍋內煮二次，共收藥液20毫升 。
2、山雞去凈毛，剖腹去內臟，洗凈去骨，切成丁 。
3、冬筍，青椒切成丁 。雞蛋去黃留清 。
4、蛋清加入豆粉，調成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用 。
5、凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內待用 。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成 。
功效：有補肝腎、烏須發、悅顏色、延壽命之效 。
何首烏杞子燉烏雞原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克 。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克 。
制作：
1、烏雞斬件汆水制凈，何首烏洗凈備用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用 。
2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成 。
功效：何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭發早白、遺精有一定的食療作用 。烏雞營養豐富，具有相當的養血和補血功效 。
仙人粥原料 制何首烏10克，大棗25克，粳米100克，紅糖適量 。
制作 1、砂鍋中放入制何首烏和適量水，大火煮開，轉小火煮30分鐘 。
2、煮好之后將湯汁過濾出來，殘渣棄去，放入大棗和粳米 。
3、大火煮開，轉小火煮30分鐘，直到將粥煮稠即可 。
4、煮好之后加入適量紅糖調味即可 。
功效 補氣血、益肝腎、黑須發、有美容養顏的功效，是助顏抗老的良方，經常食用可以促進白發變黑，容顏煥發 。

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