春菜的根莖很短很小，葉子很大很長，非常適合吃春菜葉子 。在春天，就要吃春菜 。春菜性涼，入腸胃經，可以清熱利尿、活絡經脈，對于小便不利、乳汁少等癥狀都有緩解 。可以炒青菜吃，也可以煮春菜粥喝，下面，一起來看看春菜的家常做法吧 。
春菜怎么炒好吃1、清洗春菜
將春菜的根都去掉，只保留上面的葉子，先用清水浸泡一下，這樣有利于將里面的農藥殘留浸泡出來，更加有利于身體健康 。浸泡半個小時之后，再拿出來，放到水龍頭下面用清水沖洗，這樣可以將浸泡出來的農藥殘渣沖洗掉 。接著，把春菜切成段狀 。
2、炒春菜
接下來，準備大蒜，將大蒜剝皮之后，洗干凈，剁成蒜泥 。在鍋子里加入適量的油，稍微加熱之后，倒入準備好的蒜泥，大火爆炒，爆香之后，倒入準備好的春菜，快速翻炒，翻炒一兩分鐘之后，加入適量的食用鹽，看到春菜的顏色明顯變深，就裝入盤中 。
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春菜的家常做法教程1、煮粥喝
先將排骨放到開水里面燙一下，再撈出來，將水分瀝干 。將瀝干了水分的排骨放到大盆子里面，加入鹽和料酒，以及切好的姜片，放到冰箱里面冷藏保存一個晚上 。第二天，將腌漬的排骨倒入到砂鍋里面，加入洗干凈的大米，加水燉煮 。快要熟的時候，加入春菜絲，熬煮三分鐘左右即可出鍋 。
2、煲湯喝
【春菜怎么炒好吃竅門 春菜怎么炒好吃】將排骨清洗好之后，放到開水里面煮四十分鐘左右，下切好的姜絲，姜絲可以去腥，這樣做出來的湯有姜的辣味，不僅可以去掉排骨的腥味，還能夠驅寒 。再將春菜摘好，用清水洗干凈，將春菜倒入到鍋子里面一起煮，煮兩三分鐘左右就可以喝了 。
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