螃蟹炒年糕的做法如何做螃蟹炒年糕 _生活百科

【螃蟹炒年糕的做法如何做螃蟹炒年糕】1、主料：海蟹一只，年糕片4兩，姜絲，蔥絲，料酒，醬油，糖，鹽。
2、先把螃蟹殺掉，跺成四份。
3、年糕先在開水里冒一下，讓它軟點，這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了。
4、鍋中放油，放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時放料酒，放醬油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋拉。