生南瓜子直接炒熟食用 ， 是很多人喜歡吃的簡單小零食 。如果你還不知道要怎么炒南瓜子才好吃的話 ， 下面的你一定要看 。食材主要食材：南瓜子500g 。
其他食材：鹽50g～75g；白砂150g 。
做法步驟1.先將生南瓜子漂洗干凈 ， 瀝干水分 ， 按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽 ， 充分拌和均勻 ， 待鹽自然融化后放在日光下曬干 。
2.將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右) ， 然后將瓜子倒入 ， 開始用較旺爐火炒拌 ， 直到鍋里瓜子出現噼聲時 ， 改用文火炒拌 。
3.等到瓜子肉呈淡黃色時 ， 立即起鍋 ， 篩去白砂 ， 把瓜子攤開冷卻 ， 裝容器備用 。
功效降血壓、抗血吸蟲、緩解靜止性心絞痛 。
成果圖【炒南瓜子】
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