自己做的油潑辣子能保存多久自己做的油潑辣子如果放冰箱保存可以放一個月左右，如果是常溫下保存一般建議在一個星期之內吃完 。不過最好放在陰涼、通風、干燥、避免陽光暴曬的地方保存 。
2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方，盡量減少其與空氣、陽光的接觸 。
3、儲存溫度10-15℃最好，一般不應超過25℃;不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用于吸收水分 。當然，夏季最好邊買邊用 。
步驟:
1.準備一個容器，加入準備好的食材，把所有食材研磨成粉末狀，倒在準備好的辣椒粉中，加入少量食用鹽，用干凈無水的筷子攪拌均勻 。
2.準備一個干凈的鍋，沿著鍋邊倒入適量油，加熱至180℃，緊接著快速倒入三分之一食用油 。
【自己做的油潑辣子能保存多久】 注意:在準備油的時候建議大家用菜籽油，最好不要將就，花生油和大豆油做出的油潑辣子味道遠遠不如菜籽油 。
3.鍋中沒有氣泡后，把剩余的油的一半倒在鍋中，攪拌均勻，再次沒有氣泡后，把所有油倒入鍋中 。
4.準備適量醋，倒在鍋中，晃動一下鍋底，使液體均勻的分布在鍋底 。燒均勻后，把液體倒在辣椒粉末中，用筷子快速攪拌均勻，這樣美味又好吃的油潑辣就制作完成了 。
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