紅發糕的制作方法紅發糕的制作方法和步驟 _生活百科

1、主料：紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克。
2、紅棗清洗干凈后用水稍微泡軟。
3、撕開，去掉核。
4、將處理好的紅棗放入蒸鍋，蒸熟。
5、取出來，稍微冷卻后放入料理機。
【紅發糕的制作方法紅發糕的制作方法和步驟】6、將紅棗打成細膩的泥。
7、用刮刀將紅棗泥取出來，放入大盆里。
8、將雞蛋黃和油打進去，用刮刀拌勻。
9、蛋清加入白糖，用打蛋器打發備用。
10、將低粉篩入紅棗泥里。
11、用刮刀翻拌至無干粉顆粒。
12、將蛋白糊導進來，拌勻后用力震兩下，將里面的氣泡震出來。
13、倒入電飯鍋內膽。
14、設置蛋糕鍵。
15、電飯鍋工作程序結束，將蛋糕取出冷卻即可。