1、食材：豬肉1000g、鹽適量 。
【肉脂渣的做法 關于肉脂渣的做法】2、把肉肉洗干凈切成稍寬一點滴條狀 。
3、瀝干水分，鍋中倒入適量油，等油溫升高便可以開始炸了 。
4、一個鍋炸不開，得用倆慢慢炸 。
5、中小火炸 。
6、炸到肉肉縮水變小了，便可以合并成一個鍋來炸了，炸到這種程度已經一個多小時了 。
7、出鍋，趁熱撒些鹽，根據個人口味也可撒些辣椒面之類的 。
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