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年糕發霉了其他地方煮了能吃嗎 年糕放冰箱里發霉了還能吃嗎

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年底怎么能少了吃年糕這道美食呢，媽媽早早的就做了很多年糕來吃，但沒放多久發現年糕已經發霉了，不知道年糕發霉了其他地方煮熟后是否能吃呢？年糕發霉了其他地方煮了能吃嗎為了健康安全起見，最好不吃 。
年糕發霉其霉菌毒素感染面積一般較大，除了表面肉眼可見的發霉位置外，其他地方也可能已經有霉菌污染，而霉菌毒素耐高溫，日常的蒸煮炸炒等烹飪方式無法殺滅，如誤食發霉的年糕容易引發食物中毒，導致身體出現劇烈嘔吐、腹瀉腹痛等癥狀；其次，霉變食物長期食用還會產生致癌風險 。
年糕放冰箱里發霉了還能吃嗎不能吃 。
無論年糕是因為何種原因導致的發霉，只要是發霉了，就不能再吃，最好的處理方法是及時扔掉，以免誤食或污染其他食物也出現發霉現象 。
另外日常食物發霉除了那些按照規范工藝生產出來的發酵食品，比如黃豆醬、西瓜醬、腐乳、臭豆腐、臭奶酪等，在符合保存要求的前提下，可以放心食用，其他的普通食品，如果發霉了，就請直接扔掉吧 。
吃了發霉的食物怎么補救【年糕發霉了其他地方煮了能吃嗎 年糕放冰箱里發霉了還能吃嗎】 1、若是攝入量很少并不用過于擔心，因為少量發霉的食物在進入胃內后會被胃酸分解，可以觀察一天左右，如果實在不放心，可以用催吐的方法來把發霉的食物催吐出來，或者可以去洗胃 。
2、如果誤食發霉食物較多，會導致胃腸道菌群紊亂，引發腹瀉、惡心嘔吐、腹痛等癥狀，建議及時去醫院就醫，查血常規、大便常規等檢查，以明確病情，并在短時間內保證飲食清淡，以免加重腸胃的不適感；同時可以通過喝牛奶保護胃黏膜，減少毒素對胃黏膜的刺激 。除此之外，還應該多喝水補充身體的電解質，促進體內循環，這樣才能盡快將毒素排出體外 。
如何避免年糕發霉1、真空保存 如果年糕需要長時間貯存，可以使用真空包裝的方法，隔絕氧氣，抑制霉菌的生長，在貯存時注意通風，保持干燥，這樣保存的時間比較長，注意購買食物時選擇正規、安全的食品市場或超市，購買新鮮的、保質期內的食品，確保食品的安全 。
2、冷凍保存 另外年糕這種糯米制品，還可以放冰箱冷凍保存，在零下十幾度的低溫下，年糕短時間內不會發霉變質，因為霉菌、細菌等無法滋生繁殖 。

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