山藥怎么做不變黑教你一招 _生活百科

【山藥怎么做不變黑教你一招】1、山藥富含鐵質，削皮后碰到空氣會發黃、發黑，去皮后立刻泡水，就能讓顏色保持白皙漂亮。
2、將切好的山藥泡入醋水后放入冰箱冷藏，就能防止氧化，并保留住口感。
3、在去皮洗凈的山藥里加上一勺鹽攪拌一下，可預防氧化。
4、可以將切好的山藥泡在檸檬水里，等需要制作山藥的時候再撈出來沖洗一下。