奶香紅棗玉米餅的做法視頻奶香紅棗玉米餅的做法 _生活百科

1、食材：玉米面粉300克、雞蛋2個、面粉200克、奶粉10克、酵母2克、白糖少許。
2、將玉米面放進容器中，加入開水攪拌均勻呈面疙瘩，晾至不燙手的狀態。
3、加入酵母再打兩個雞蛋進去，攪拌均勻至細膩順滑。
4、在120克的溫水中加入奶粉攪拌均勻，倒進面糊中。
【奶香紅棗玉米餅的做法視頻奶香紅棗玉米餅的做法】5、再加入普通面粉攪拌均勻成濃稠的面糊，覆蓋保鮮膜進行發酵。
6、紅棗洗凈擦干表面水分，去掉棗核切碎備用。
7、待面糊發酵至原來的兩倍大，內部呈蜂窩狀即可。
8、把紅棗碎放進面糊中，用筷子充分攪拌均勻排氣。
9、平底鍋中刷一層食用油，將面糊裝進裱花袋里，擠出適量面糊成餅狀。
10、開小火煎至一面定型再翻到另一面，兩面呈焦黃狀出鍋即可。