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蒜蓉辣椒醬怎么做好吃 吃蒜蓉辣椒醬有什么好處

生活百科

辣椒醬的做法有很多種，可以在里面加入蒜蓉，生姜，豆豉等食材一起腌制，吃起來口感會更鮮香，那么蒜蓉辣椒醬怎么做好吃呢?蒜蓉辣椒醬怎么做好吃主料：朝天椒、番茄 。
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋 。
做法：取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜 。分別放進攪拌機打成糊狀;炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶;切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了;再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶 。【蒜蓉辣椒醬怎么做好吃 吃蒜蓉辣椒醬有什么好處】
吃蒜蓉辣椒醬有什么好處1.辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛;
2.辣椒不僅有好的口感，所含的營養成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環、散寒驅濕 。
蒜蓉辣椒醬可以做什么菜泰式酸辣蝦 食材：鮮蝦紅辣椒、香蔥、泰國魚露大紅浙醋、檸檬李錦記蒜蓉辣醬、鹽糖、酒 。
做法：將鮮蝦洗凈，用牙簽去掉蝦線 。用鹽、胡椒粉、酒腌漬10分鐘 。香蔥切碎，辣椒切圈 。檸檬切片 。鍋內放油，煸香蔥花，辣椒圈，放入蒜蓉辣醬，煸香，放入鮮蝦煸炒成熟變色，放入魚露、鹽、糖調味 。最后放入大紅浙醋，和檸檬片 。即可出鍋裝盤 。
鮮蝦文蛤魔芋煲 食材：蛤蜊20個、鮮蝦20個、金針菇一小把、荷蘭豆(或西蘭花)10個、胡蘿卜一根、魔芋絲一盒、李錦記的蒜蓉辣醬、香蔥花、姜末鹽、胡椒粉雞精、油紹酒 。
做法：文蛤洗凈、鮮蝦用牙簽挑去蝦線，金針菇切寸段、荷蘭豆切去兩頭，胡蘿卜切圓片 。文蛤在開水中煮開殼撈出待用 。鍋中放油燒熱，煸香蔥花、姜末、放入蒜蓉辣醬2勺煸出紅油，放入胡蘿卜煸炒加一碗熱水燒開 。放入鮮蝦、金針菇、荷蘭豆、放鹽、紹酒、胡椒粉、雞精調味、最后放入魔芋絲略煮即可裝入大深盤中(或白色的煲中、碗中都可以)，撒香蔥花、熟芝麻即可 。
蒜蓉辣椒醬怎么保存不壞蒜蓉辣醬平常玻璃瓶盛裝，密封好口，存放于25度以下的低溫處.最好放入冰箱 。

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