新鮮牛肉怎么做牛排如何挑選新鮮的牛肉( 二 ) _如何挑選新鮮的牛肉

7、怎么分辨注水牛肉牛肉注水后，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；仔細觀察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，濕感重；用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。
個人購買心得：【新鮮牛肉怎么做牛排如何挑選新鮮的牛肉】 想要買到好肉新鮮肉，最好是早上去買，都是才宰殺的。建議去農貿市場，那里鋪多，可以貨比三家。