板栗不陌生吧，幾乎很多人都吃過，很多朋友在吃板栗的時候發現板栗變黑了，那么板栗變黑了還能吃嗎？板栗變黑是怎么回事呢？板栗發黑了還可以吃嗎【板栗發黑了還可以吃嗎 板栗可以放多久】 沒壞就能吃 。
板栗去殼后確實容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色后的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺味道不對勁也不要吃了，吃了可能會導致腹痛和腹瀉 。
板栗可以放多久生的板栗 先將新鮮板栗攤在陰涼通風處晾2-3天，然后裝入布袋，因為布袋透氣性好，吊放在陰涼通風處，每天搖動1-2次，這種方法一般可使板栗存放四個月之久 。
煮熟的栗子 買回家的熟栗子最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將栗子攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟栗子內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質霉爛 。
板栗怎么保存濕沙混存 做法：用超過所藏板栗重2-3倍的中粗沙與板栗混合，堆放在通風的地方，沙的含水量為8-10，堆放高度不超過50厘米，并且要經常翻堆加濕，使栗果含水均勻 。
塑料袋藏法 做法：將板栗裝在塑料袋中，放在通風好、氣溫穩定的地下室內，氣溫在10℃以上時，塑料袋口要打開；氣溫在10℃以下時，把塑料袋口扎緊保存 。初期每隔7-10天翻動一次，1個月后，翻動次數可適當減少 。
壇內混藏法 做法：挑選飽滿板栗，用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內，壇底和壇口可以多放些黃沙，壇口用稻草堵塞，口朝地倒置 。容器直徑不宜太大，貯存一段時間后，要倒出來檢查一次，將較嫩的和發黑的板栗挑出來 。
自然風干法 做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7-10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干 。浸泡前，要除盡病、蟲、傷栗果，攤放1-2天，蒸發水分，當鮮果失重10左右方可按上述方法收藏 。入藏1個月內是危險期，要常查看 。
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