銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃 ， 口感滑潤 ， 香甜醇美 。具有極高的營養價值和保健作用 ， 同時還具有美容功效 。銀耳湯做法多樣 ， 種類豐富 ， 常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等 。清熱健胃銀耳湯特點是滋潤而不膩滯 ， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功 ， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
通便銀耳富含纖維素 ， 可以促進腸壁的蠕動 ， 幫助消化 ， 防止大便干燥 。可以潤滑腸道 ， 刺激排便 。保持腸內糞便濕潤 ， 以利通便 。
護肝解毒銀耳富含維生素c ， 有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素 ， 增進身體健康 。增加免疫細胞的活性 ， 消除體內的有害物質 。
潤肺養血白木耳與烹調菜肴的黑木耳均屬木耳科植物 ， 是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌 ， 有機白木耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素 ， 祖國醫學認為：有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效 。
增強免疫力銀耳能防止鈣的流失 ， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
減肥銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 ， 從而達到減肥的效果 。
美容養顏銀耳富有天然特性膠質 ， 加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
【銀耳湯的功效與作用及禁忌 銀耳湯的功效與作用】
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