紫薯很多人愛吃 ， 但是有的時候吃還是要注意下 ， 不能吃很多 ， 畢竟是淀粉類的食物 ， 最好的還是水煮 ， 這樣營養吸收才是最好的 。紫薯要煮多久能熟透一般是15分鐘 ， 但是煮的時候用筷子戳一下就可以判斷熟了沒有 。
一般15-20分鐘 。要判斷紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳進去說明已經熟了 。否則的話還要繼續蒸 。
煮紫薯是水煮開后放嗎其實都是可以的 ， 慢慢的煮還可以防止破皮 。
煮紫薯不一定要熱水下鍋 ， 冷水煮也是一樣的 ， 并不影響紫薯的口感 ， 而且冷水煮受熱更均勻 ， 這樣煮出來的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用 ， 建議購買小紫薯 ， 小紫薯甜度更高 ， 口感也較好 ， 而且煮小紫薯不耗時間 。
紫薯粥的做法1、紫薯去皮 ， 切成小丁 ， 容易熟 。
2、米洗干凈 ， 用水浸泡半個小時以上 。
3、將紫薯和米放入砂鍋 ， 加足量的水 ， 煮開后轉小火 。
4、小火煮至紫薯化開 ， 粥粘稠即可 。中途要經常攪拌一下 ， 砂鍋煮粥容易沉底或焦掉 。
【紫薯要煮多久能熟透 煮紫薯是水煮開后放嗎】 5、放涼至60度以下后 ， 即可食用 。
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