三、羊肉燉豆腐 羊肉+豆腐 ， 秋冬不會手腳涼 ， 一些人一到冬天就特別怕冷 ， 一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉 ， 或胃脘冷痛、腰膝冷痛 。出現這種情況 ， 每周吃幾次羊肉燉豆腐就可以了 。羊肉性甘溫 ， 能補虛益氣、溫中暖下 ， 可以促進血液循環 ， 以增加御寒效果 。豆腐能益氣寬中 ， 生津潤燥 ， 而生姜也能加快血液循環 。吃羊肉時搭配豆腐 ， 它不僅能補充多種微量元素 ， 還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。
材料：取羊肉60克 ， 豆腐兩塊 ， 生姜15克
做法：將羊肉煮至八成熟時 ， 加入生姜、豆腐 ， 煮熟后調味食用即可 。
羊肉真假怎么分辨羊肉好吃 ， 還貴!這就讓很多不法商家動了歪心思 ， 用廉價的肉加一些羊肉粉冒充真的羊肉來賣 。其實挑選羊肉 ， 一定要看這三個部分 ， 記仔細了 ， 以后就不會挑到假羊肉了!
一看色澤 羊肉的顏色是鮮紅色 ， 脂肪部分是潔白細膩的 ， 有些羊肉卷脂肪部分發黃 ， 是凍太久所致 。
二看紋理 羊肉的紋路較細 ， 呈條紋狀排列分布 。
三看脂肪分布 羊肉的瘦肉中混雜脂肪 ， 細看絲絲分明 。一些假羊肉通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片 ， 也能做出這種花紋 ， 但纖維混亂 ， 很容易辨識 。
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