這幾種食材搭配 ， 補虛而兼散風寒 ， 湯清而不油膩 ， 不過如果已經有感冒癥狀的人 ， 可以不放羊肉 ， 用洋蔥、香菜、蔥白、紅糖煮水 ， 可做驅散風寒的食療之用 。
吃羊肉該注意些什么適宜人群
一般人都可以食用羊肉 ， 尤其適合體虛 ， 胃寒者 ， 中老年體質虛弱者食用 。
禁忌人群
羊肉溫熱 ， 吃時最好搭配性味甘平的涼菜 ， 不易多吃 ， 注意不能與紅豆、竹筍、梨同吃 。感冒發燒以及患有高血壓 ， 肝病 ， 急性腸炎 ， 和其他感染病者忌食 。
選購技巧
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻有光澤 ， 肉質細而緊密 ， 有彈性 ， 外表略干 ， 不粘手 ， 氣味新鮮 ， 沒有其他的異味 ， 暗紅色和發灰發白的肉都不好 ， 一定不要買 。
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