冬季羊肉的吃法補氣血祛寒冷還不吃起來( 三 ) _飲食指南

4、炸完晾一下，然后改刀切成小長條，看自己喜歡，別太小，那樣會吸太多油，我覺得拇指這么長寬就挺好。
5、切完小油條，這時候炸完油條的油也涼的差不多了，開火熱到五成熱下羊肉滑熟撈出來備用。
6、再把油坐到七八成熱炸切過的油條到酥脆，撈出來。
7、鐵板在火上燒熱表面倒些油滋潤，然后放上切好的洋蔥環，香氣出來。
8、坐鍋，正常炒菜的油量，稍微溫了就可以下孜然粒和辣椒面了，小火炒出香氣來，放羊肉和炸油條大火快炒幾下。
9、然后撒鹽，再快炒幾下均勻出鍋，倒入鐵板中，上邊撒些香菜或者最后出鍋的時候放些香菜提味兒。