廣東燜鵝的正宗做法廣東燜鵝怎么做 _生活百科

1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料酒30ml、醬油10ml、鹽10g 。
2、準備食材：將鵝肉切塊，姜蒜切末。
【廣東燜鵝的正宗做法廣東燜鵝怎么做】
3、腌制鵝肉：將鵝肉用5g鹽和20ml酒腌制30分鐘。
4、煎鵝肉：鍋中加20ml油燒熱，放入500g鵝肉略煎一下，撈出備用。
5、爆鍋：鍋中加10ml油燒熱，放入10g海鮮醬和姜蒜各10g爆香，放入鵝肉。
6、加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml醬油，將鵝肉燜煮至軟爛即可。