步驟1
準備食材：排骨200克、油適量、椒鹽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、味精1茶匙、面粉30克、雞蛋1個、料酒1茶匙、花椒1茶匙、白芝麻2克、小米椒5克 。
排骨洗凈 。
小米椒切圈 。
【椒鹽排骨 椒鹽排骨的做法】步驟6
然后碗中倒入面粉、雞蛋、鹽、味精 ， 調成面糊狀 。
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步驟7
接著起鍋倒油 ， 油溫8成熱 ， 將排骨裹上面糊下鍋炸 ， 炸至外酥里嫩撈出備用 。
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步驟8
接下來起鍋倒油 ， 油溫6成熱加入蒜、花椒、小米椒 ， 炒出香味 ， 再倒入排骨、撒上椒鹽翻炒均勻 。
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步驟9
最后撒上白芝麻即可 。
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