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怎樣煮排骨容易爛 牛肉怎么燉容易爛

生活百科飲食指南

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，其豐富的鈣質可維護骨骼健康，最適合現在這季節進補啦 。怎樣煮排骨容易爛燉排骨放點醋 。
可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高 。燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美 。
牛肉怎么燉容易爛在燉的時候，為了牛肉燉得更快，燉得更爛，可以加一小撮的茶葉 。
大約有一壺茶的量，用紗布包好，放入鍋中跟牛肉一起煮，這個時候肉就會很快的爛，而且煮出來的味道會比較的鮮美 。
推薦排骨做法白蘿卜燉排骨 原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量 。
制作：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味 。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成 。
【怎樣煮排骨容易爛 牛肉怎么燉容易爛】 功效：白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見功效 。
小貼士 燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止!!我們吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭里的鈣很難融入水中 。所以希望湯營養美味就要久一些 。如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約半小時到50分鐘就可以吃了 。

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