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薏米燉排骨怎么做好吃竅門 薏米燉排骨有什么好處

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薏米有很好的祛濕利水作用 ， 無論是用來煮薏米粥還是入菜 ， 都可以很好的滋補身體 ， 薏米燉排骨就是一道不錯的滋補食材 ， 下面來看看薏米燉排骨怎么做好吃 。薏米燉排骨怎么做好吃竅門材料：
薏米2把、排骨1根 ， 食鹽、料酒、生姜各適量
做法：
1、將排骨洗凈后斬剁成小塊 ， 洗干凈后放入鍋中焯一下;
2、將焯好的排骨放入鍋中 ， 倒入泡好的薏米、生姜片、料酒以及適量的溫水大火煮開;
3、轉小火慢煮至排骨和薏米熟爛 ， 出鍋前倒入適量的食鹽即可 。
薏米燉排骨有什么好處1.薏米又叫薏米仁、薏苡仁、薏苡 ， 是植物薏苡干燥而成的種仁 ， 在我國是一種歷史很悠久的農作物 。其性微寒、味甘淡 ， 具有健脾祛濕、利水消腫的作用 ， 對于舒筋除痹、清熱排膿有著很好的效果 。經常被作為是利水滲濕的良藥 。
2.豬排骨除了含有維生素、脂肪以及蛋白質外 ， 還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等有效物質 ， 這些物質在為人體補鈣的同時 ， 還能有利于骨骼的強健 。
3.將薏米和排骨同煮湯食用的話 ， 在去濕氣的同時強健骨骼 ， 可謂是雙管齊下 ， 對于治療風濕性關節炎等疾病有著一定的輔助食療的效果 ， 可以起到祛濕健骨的作用 。主要適合想要祛濕、治療風濕性疾病的患者食用 。
薏米煮多久效果更佳將薏米加入水中大火煮開后關火 ， 然后繼續燜煮半個小時到一個小時左右 ， 然后再用小火慢煮二十分鐘左右 ， 差不多就能煮爛 。
煮薏米怎么煮比較軟1、在煮薏米之前最好將薏米浸泡在水中4-6小時左右 ， 如果時間允許可以隔夜泡制;
2、在煮薏米的時候可以大火煮開然后再用小火慢煮 ， 這樣煮出來的薏米粥比較的香糯 ， 喝起來口感也要好很多 。
【薏米燉排骨怎么做好吃竅門 薏米燉排骨有什么好處】 3、很多人喜歡在剛開始煮薏米的時候加糖 ， 其實這種方法不可取 ， 因為過早的加糖會導致薏米中的水分過早流失 ， 從而會出現干癟的現象 。

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