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天氣冷吃什么菜好 9種暖身食物抗寒取暖

生活百科飲食指南

天氣冷吃什么菜好，天氣寒冷的時候，除了多穿衣服外，還可以通過吃一些暖身食物來抗寒取暖 。那么，天氣冷吃什么菜好呢？牛肉牛肉性溫味甘，富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等 。它還補益脾胃、強筋骨 。
怎么吃：天氣寒冷，牛肉可與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯，甘潤可口，補體虛、益氣血，增強人體御寒能力，男女老少皆宜 。
羊肉羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，性味甘溫 。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作秋冬御寒和進補壯陽的佳品 。常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收 。
怎么吃：羊肉的吃法多種多樣，燉能軟爛，炒能鮮香，也能抵御嚴寒，滋補身體 。人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味 。
山藥山藥在秋冬季是很好的抗寒食物，并且其實可以作為主餐來用 。山藥中含有大量的蛋白質以及淀粉，這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用 。山藥特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用 。
怎么吃：秋冬時節把山藥和肉一起燉來吃，會更加美味，同時可以增加身體的能量 。
辣椒秋冬適當吃辣椒能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食欲、增進消化 。秋冬吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受濕潤而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。而且，辣椒有一定的藥性，能“除風發汗，行痰，除濕” 。用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
怎么吃：不用特意去吃辣椒，只要在食物中適當放些辣椒進去，就能暖身并且不至于刺激 。
紅薯紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素 。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷 。
怎么吃：紅薯煮粥或烤紅薯 。
海米海米，即蝦干，干蝦米，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效，含蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養成分 。能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥，最適合矯正秋冬腎虛所致的畏寒 。
怎么吃：可用來煮粥、煮湯，如海米青菜粥、海米冬瓜湯等 。
生姜生姜可溫中止嘔、解表散寒 。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用 。其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積 。不過，生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃 。
怎么吃：每天早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4～5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10～30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去 。或者每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合秋冬時節手腳發涼的朋友食用 。
核桃核桃能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓 。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性，含脂肪40%~50%其中主要為不飽和脂肪酸 。促進造血功能，增進食欲 。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，秋冬食用可增加機體熱量，御寒保暖 。
怎么吃：熟核桃直接剝開食用，或用核桃煮粥吃都可以 。
紅棗秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的上好選擇 。

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