1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分布均勻，如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色，說明肉放置時間可能比較久 。
2、看肉的致密度：如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買 。如果肉質松軟則是劣質羊肉 。
3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中一般會夾雜著些許肥肉，絲絲分明，絕不會混合 。
【怎么挑羊肉 4招教你搞定】4、溫馨提示：最好去正規超市或菜市場購買羊肉 。
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